Un viaje gastronómico hacia el pasado, a través de la innovación y tradición culinaria, para disfrutar aquí y hoy de la alta cocina japonesa.
Representamos ese viaje en cada plato. Una experiencia gastronómica que recorre, hoy, el ayer y el mañana de una cultura milenaria.
Volcada en la perfección y la excelencia a través de ingredientes simples
y el conocimiento exacto de sus sabores, características y elaboraciones.
Un espacio privilegiado para seis personas en el que el tiempo parece detenerse
Para hacer un recorrido temporal y gastronómico a través de este plato ancestral que es el sushi. Un camino culinario desde el ahora hasta el ayer para poder entender que vendrá en el futuro.
TOKI es una representación dramática Japonesa. Una danza tradicional y vanguardista. Un placer por el transcurrir del tiempo.
TOKI SIGNIFICA TIEMPO
Tradición y vanguardia en un menú degustación. Y un espacio para disfrutar de ellos.